Blog

Severná Amerika má bohaté a rozmanité kulinárske dedičstvo a jednou z výnimočných ingrediencií, ktorá je príkladom tejto tradície, je omáčka Tabasco. Táto ikonická omáčka pochádza z juhu Spojených štátov a stala sa symbolom americkej gastronómie po celom svete.

Čínsky chilli olej, tiež známy ako „la jiangyou“ (辣酱油) alebo „la you“ (辣油), je štipľavé a chutné korenie, ktoré dodáva ohnivú chuť širokej škále ázijských jedál, najmä v čínskej kuchyni. Tu sa dočítate viac o tomto obľúbenom oleji s čili:

Gochujang je základom kórejskej kuchyne a je to jedinečná a chutná chilli pasta, ktorá svojim pokrmom dodáva pikantnosť a umami. V tomto článku sa o gochujang dočítate viac:

Omáčka Sriracha je skutočne milovaným klenotom thajskej kuchyne a jej popularita sa rozšírila ďaleko za hranice Thajska. Je to pálivá chilli omáčka známa pre svoju pikantnú chuť a všestrannosť v rôznych pokrmoch. Tu nájdete niekoľko ďalších informácií o omáčke Sriracha:

Ázia je pokladnicou pochúťok chilli omáčok a môže sa pochváliť bohatou históriou používania chilli papričiek na zvýšenie kulinárskych zážitkov. Poďte sa na ne s nami pozrieť.

Čo vieme o novej Pepper X a stane sa nástupcom Caroliny Reaper?

Chilli papričky môžu mať rôzne názvy v závislosti od úrovne zrelosti a spracovania. Tu sú niektoré bežné názvy pre chilli papričky pred a po sušení.

Chilli omáčka nie je len o pridanie pálivosti do vašich obľúbených jedál. Môže tiež priniesť príjemné nakopnutie vašim koktailom a nápojom. Tu je päť spôsobov, ako zakomponovať štipľavú omáčku do vašich nápojov pre pikantný a chutný zážitok:

Výber správnej štipľavej omáčky, ktorá vyhovuje vašej tolerancii k štipľavému, môže byť úžasným zážitkom, ak viete, čo hľadať. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu orientovať sa vo svete chilli omáčok a nájsť tú, ktorá je pre vás tá pravá:

Pripravte sa na vzrušujúce dobrodružstvo do sveta pálivosti a objavte tie najpálivejšie chilli papričky, aké ľudstvo pozná. Od mierne pikantných až po nebezpečne štipľavé, tieto papričky majú silu, ktorá donúti aj tých najodvážnejších nadšencov chilli, aby siahli po pohári mlieka. Pridajte sa k nám a preskúmajte stupnicu najpálivejších papričiek na celom svete podľa Scovilleovej stupnice!

Poďte si s nami upiecť tie najlepšie Buffalo krídielka. Sú jednoduché a budete ich mať rýchlo urobené.

Naskladnili sme pre vás čili omáčky z youtubovej show Mr. Kubelík. Zažite rovnaké peklo ako Kubelíkovo hostia!

Výroba vlastnej domácej čili omáčky je pre nás krásna a osobná vec. Aký štýl pálivých omáčok preferujete vy?

Americká vlajková loď v oblasti chilli omáčok. Zoznámte sa s Karibsko / Tex-Mex hybridom Secret Aardvark Habanero.

Chilli omáčka Dirty Dick With Tropical twist je jedna z našich aj vašich najobľúbenejších. Čo o nej ale vlastne vieme?

Ako vznikla najväčšia a najznámejšia firma na výrobu Srirachi s kohútom?

Chilli nie je len o zábave a chuti. Je tiež zdravé a posilňuje naše zdravie. Tu je 5 dôvodov, prečo jesť čili.

Čo je to tá Da Bomba zač a prečo by ste ju mali skúsiť?

Kto to bol Wilbur Scoville a čo má spoločné s chilli papričkami? Čo je to Scovilleho stupnica?

Asi nepotrebujete žiadne ďalšie dôvody, prečo jesť viac pálivých omáčok. Nie je to totiž len o skvelých chutiach a pálivosti, čo robí čili omáčky tak obľúbenými. Chilli je tiež veľmi zdravé a prospieva vám! Tu máte 7 príkladov.